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Walnuss-Haferflocken Plätzchen

Zutaten

125g    Butter
20g      Vollohrzucker
200g    Hahne zarte Haferflocken
100g    Gemahlene Walnüsse (alternativ auch andere Nüsse möglich)
1           Ei (getrennt)
1           Eigelb
1           Tl. Backpulver
Etwas geriebene Zitronenschale

So wird's gemacht:

1
Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren.
2
Haferflocken, Walnüsse, Backpulver und abgerieben Zitronen Schale dazugeben und gut verrühren. Dann den Eisschnee untermischen.
3
Teig ausrollen und mit einem Glas runde Plätzchen ausstechen.
4
Die Plätzchen auf ein gefettetes Backblech oder auf Backfolie legen und mit Eigelb bestreichen.Teig ausrollen und mit einem Glas runde Plätzchen ausstechen.
5
Bei 190 Grad auf mittlerer Schiene für ca 15 Minuten backen

Für Schokoladenfreunde:

50g geriebene Schokolade unter dem Teig mischen, dafür etwas weniger Zucker verwenden.

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15 Minuten

BACKZEIT

190 GRAD

IM BACKOFEN

Mittlere

SCHWIERIGKEIT